Cara Masak Sop Ayam Paling Mudah dan Cepat
Cara masak sop ayam tentu Anda butuhkan terutama jika sama sekali belum pernah memasak olahan kuliner ini. Agar ayam bisa matang dengan sempurna, pada umumnya sebelum digoreng dilakukan ungkepan. Namun, bumbu ungkep pada akhirnya akan membuat daging ayam berwarna kuning. Karena itulah, Anda tentu harus ada cara khusus jika masakannya adalah sop. Karena tentu cara membuatnya berbeda dan warnanya pun tidak terlalu kuning. Berikut adalah cara yang benar:
- Rebus Ayam Dengan Sedikit Jahe dan Garam
Cara yang pertama adalah rebus ayam dengan sedikit jahe dan juga garam. Jahe akan bisa menghilangkan bau amis pada ayam. Kemudian, sedikit garam akan membuat tekstur daging menjadi lebih enak. Sebaiknya setelah air mendidih gunakan api kecil untuk merebusnya. Anda juga bisa menggunakan panci presto agar daging lebih lembut dan tulangnya bisa lepas dari daging yang akan masuk ke dalam sop.
- Potong Sayur dan Hancurkan Bumbu
Cara masak sop ayam yang berikutnya yaitu dengan memotong sayur dan juga menghancurkan bumbu. Sop sendiri merupakan gabungan dari beberapa sayur seperti wortel, buncis, kubis, kembang kol, brokoli, jamur, kentang, hingga tomat. Anda dapat memotong terlebih dahulu aneka sayur dan kemudian cuci bersih.
Lalu, cuci dan kupas bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang daun. Kemudian, halurkan bumbu-bumbu dengan kemiri, lada bubuk, dan juga merica dan sedikit garam serta gula. Untuk daun bawang, Anda bisa mencincangnya saja dan biarkan nanti ditumis agar lebih sedap.
- Tumis Bumbu Hingga Harum
Step selanjutnya yaitu menumis bumbu hingga harum. Pada step ini, Anda harus memastikan apinya kecil agar minyak dapat mematangkan seluruh bagian bumbu halus tadi. Jadi, selain aroma, rasanya pun bisa lebih enak. Jika sudah tercium bau harum, maka Anda dapat melakukan step selanjutnya.
- Didihkan Air dan Masukkan Sayuran yang Bertekstur Keras
Setelah bumbunya matang, maka langkah selanjutnya adalah mendidihkan air hingga benar-benar matang. Setelah itu, masukkan sayur yang teksturnya keras. Misalnya seperti wortel, kentang, buncis, kembang kol, dan juga brokoli.
- Masukkan Potongan Ayam
Langkah selanjutnya adalah memasukkan potongan ayam sesuai selera. Anda dapat memilih potongan ayam yang kecil maupun besar sesuai dengan porsi makan dan jumlah anggota keluarga. Lalu, tunggu sampai daging empuk dan sayurannya matang. Gunakan api kecil dan tambahkan garam apabila dirasa kurang asin.
- Tambahkan Sayuran yang Lunak
Setelah semuanya akan matang, maka kini tinggal menambahkan sayuran yang lunak. Misalnya seperti jamur atau kubis. Jadi, Anda bisa memastikan sayurannya tidak terlalu layu dan masih enak dimakan. Tunggu sebentar karena sayuran ini tidak bisa terlalu lama dipanaskan. Jadi, pastikan untuk menggunakan api kecil sembari diaduk dan dicoba kelezatannya.
- Sajikan Selagi Hangat
Langkah terakhir yang dapat dilakukan yaitu dengan menyajikan selagi hangat. Anda dapat menggunakan pinggan atau mangkuk yang estetis dan menyantapnya bersama nasi hangat. Menu ini memang sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai makanan utama.
Ternyata cara masak sop ayam tidak terlalu rumit bukan? Anda bisa mempelajarinya dengan mudah dan hasilnya pun akan sangat baik. Apalagi, jika bumbu yang digunakan sudah pas dan takarannya pun sesuai. Selamat mencoba bereksplorasi dengan olahan ayam dan sayuran yang bernutrisi.
